为云南咖啡产品质量提档升级
凌丰咖啡公司董事长杨志奇表示，质量可追溯体系建设的初衷，出于对食品安全和产品差异化布局的考虑。云南是国内咖啡种植和产量最大的地区，但不同州市、不同海拔、不同品种的咖啡，其品质都不一样。过去统豆出口，好的咖啡和一般的咖啡，价格差异没有区分出来，无法实现优质优价。有时更难免因为一些质量不好的咖啡影响了整个云南咖啡的形象。而凌丰咖啡质量可追溯体系，就是要对云南咖啡做细分，让最好的咖啡卖最高的价格，提升整个行业的经济效益。同时通过1000到2000亩基地就建一个初加工厂，减少鲜果的储存时间，缩短出产品周期，最大限度地提高咖啡品质。未来凌丰咖啡的产品，要能实现简单的二维码扫描，就可了解到产品的产地、海拔、品种、纬度、气温等信息，实现咖啡树到咖啡杯的全程追溯。
据悉，临沧凌丰咖啡公司从2011年才开始涉足咖啡产业。但到去年底，已在临沧市临翔区、云县、耿马、凤庆、永德、双江、沧源等7个县(区)，带动4.4万余户农户参与咖啡种植，累计建成咖啡基地23万亩。临沧也以55.42万亩的种植面积，一跃成为云南第二大咖啡产区。
国内种植面积最大的咖啡企业临沧凌丰咖啡产业发展有限公司日前透露，公司正在着手建设的咖啡质量可追溯体系，对咖啡基地的数据普查登记工作即将完成，整个体系将在明年正式运行。此举或成为云南咖啡产品质量提档升级的重要举措。

（ 临沧精品咖啡 、 http://lincang.ymt.net.cn/ ）

云南一目天R精品咖啡庄园-中国云南精品咖啡豆庄园
一目天R精品咖啡庄园是由资深咖啡从业者文咖啡提出方案，并联合优质多地产区，经验丰富咖农共同建立 精品咖啡试验基地，经过漫长的培养 、试种、选育，甄选优质咖啡、因地制宜；最后得到独特地域风味庄 园精品咖啡豆。
云南一目天R精品咖啡庄园-中国云南精品咖啡豆庄园。
文咖啡、文洪刚wencoffee（一目天028coffee、文老师）在西部做咖啡……四川成都。

为云南咖啡产品质量提档升级

云南省咖啡行业协会秘书长李功勤表示，建设咖啡产品质量可追溯体系
云南一目天R精品咖啡庄园-中国云南精品咖啡豆庄园
一目天R精品咖啡庄园是由资深咖啡从业者文咖啡提出方案，并联合优质多地产区，经验丰富咖农共同建立精品咖啡试验基地，经过漫长的培养 、试种、选育，甄选优质咖啡、因地制宜；最后得到独特地域风味庄园精品咖啡豆。
云南一目天R精品咖啡庄园-中国云南精品咖啡豆庄园。
文咖啡、文洪刚wencoffee（一目天028coffee、文老师）在西部做咖啡……四川成都。
对此，拥有２３万亩咖啡园的临沧凌丰咖啡公司正通过为咖啡基地“上户口”，试图建立一套能够筛选出精品咖啡、控制各个环节质量的可追溯体系。
凌丰咖啡公司董事长杨志奇介绍，这套咖啡质量可追溯体系，包括逐笔登记咖啡园相关信息，建立一套完善的咖啡园管理制度，依托管理、管护、监督和服务团队，最终实现咖啡产品可追溯、可召回。
“在这套体系中，通过机械脱胶、热风干燥等创新的加工技术，采摘的咖啡鲜果７２个小时内可以做成咖啡豆，最快可以在一天半以内。”杨志奇说，“通过咖啡质量可追溯体系，可以查询出咖啡何时栽种、品种、成长区域，以及采收、加工、生产、运输等信息。”
据介绍，这套体系预计２０１４年４月底可以完成普查登记工作，目前正在种植园附近建设采用机械脱胶和热风干燥的初加工场，改变咖啡传统发酵脱胶、晒场晾晒的弊端。
云南省咖啡行业协会秘书长李功勤表示，建设咖啡产品质量可追溯体系，将更好地将咖啡产品细分，实现咖啡产品质量可追溯，提升云南咖啡形象、增加市场竞争力，让消费者明明白白消费云南咖啡。
新华网云南频道３月２６日电（记者 吉哲鹏）在我国最大的咖啡产区云南省，当地的咖啡企业正在为咖啡基地“上户口”，试图建立一套质量可追溯体系，通过扫描条码查询到每一杯咖啡的种植区域、海拔、种植者、初加工厂等。据了解，这也是云南推行咖啡精细化种植、打造精品咖啡的重要举措。
位于我国西南部的云南有着独特的气候和多变的地理环境。统计显示，２０１３年全省咖啡种植面积达到１４０多万亩，产量达８万多吨，是我国最大的咖啡产区。
其中，海拔、纬度与咖啡大国哥伦比亚相似的临沧市已成为云南第二大咖啡种植区。在咖啡人士看来，临沧有三分之一的种植园海拔在１３００米以下，发展咖啡产业的空间和潜力很大。
“在２０１１年已种植６．９６万亩的基础上，临沧市大兴咖啡种植。到２０１３年末，全市咖啡种植面积已达５５．４２万亩。”临沧市农业局局长王奎荣说。
在咖啡业内人士看来，云南咖啡种植快速发展的背后，仍然暴露出缺乏本土精品咖啡品牌和种植粗放的弊病。目前，云南咖啡更多以原料出口为主，在缺乏咖啡产品质量可追溯体系的情况下难以实现“优质优价”。

（ 临沧精品咖啡 、 http://lincang.ymt.net.cn/ ）
云南一目天R精品咖啡庄园-中国云南精品咖啡豆庄园
一目天R精品咖啡庄园是由资深咖啡从业者文咖啡提出方案，并联合优质多地产区，经验丰富咖农共同建立精品咖啡试验基地，经过漫长的培养 、试种、选育，甄选优质咖啡、因地制宜；最后得到独特地域风味庄园精品咖啡豆。
云南一目天R精品咖啡庄园-中国云南精品咖啡豆庄园。
文咖啡、文洪刚wencoffee（一目天028coffee、文老师）在西部做咖啡……四川成都。
云南省咖啡行业协会秘书长李功勤表示，建设咖啡产品质量可追溯体系