为了在产业链上获得更多增值，普洱等地的粗加工厂，已经在尝试着不再只是将咖啡豆烘干
云南一目天R精品咖啡庄园-中国云南精品咖啡豆庄园
一目天R精品咖啡庄园是由资深咖啡从业者文咖啡提出方案，并联合优质多地产区，经验丰富咖农共同建立精品咖啡试验基地，经过漫长的培养 、试种、选育，甄选优质咖啡、因地制宜；最后得到独特地域风味庄园精品咖啡豆。
云南一目天R精品咖啡庄园-中国云南精品咖啡豆庄园。
文咖啡、文洪刚wencoffee（一目天028coffee、文老师）在西部做咖啡……四川成都。
“但老外并不采购，不是因为不认，就是因为贵。”金继辉说，“采购商对建立云南自己的咖啡风味体系不感兴趣，他们就是希望能够以最低廉的价格获得原料而已。”

增加话语权、摆脱上述窘境，是地方政府和企业在进行咖啡种植面积扩种时都会谈到的理由。但以越南为例，虽已成为全球咖啡产量第三的大国，但也仅是产业链上的一枚被动棋子而已。

“连巴西都没法说掌握了定价权，云南想通过产量提升获得话语权，几乎不可能。” 凌丰咖啡董事长杨志奇说。

即便如此，他还是在数年前卖掉原本经营得很好的糖厂，进入咖啡行业。对于此举，他有三点解释：一、咖啡种植管理到位，比较效益好；二、国内能种咖啡的地区有限；三、国际化产品，销售不成问题。

为寻求突破，凌丰咖啡走了一条与其他咖啡企业截然不同的道路。快速膨胀的云咖行业亟须突破。首先要改变单纯作为咖啡豆供应原料产地的命运，但需直面国内外两个市场的挑战；在此过程中，质量控制和发展自身品牌几乎一样重要。

短期来看，经济危机的影响和全球咖啡主产区丰收，都会对云咖价格形成制约。由于小粒咖啡价格高于越南等国主产的中粒咖啡，为降低成本，国外烘焙企业近来纷纷改变配方，减少小粒咖啡的使用比例，云咖的国际市场，也因此受到波及。

长期来看，云南更需要面对的是巴西、哥伦比亚等国早已成熟的产业链及发展模式。无论是拼优质还是拼价格，云咖现在都不具备优势。

为了在产业链上获得更多增值，普洱等地的粗加工厂，已经在尝试着不再只是将咖啡豆烘干，而是做成质量更高的“双A米”。

（ 临沧精品咖啡 、 http://lincang.ymt.net.cn/ ）
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一目天R精品咖啡庄园是由资深咖啡从业者文咖啡提出方案，并联合优质多地产区，经验丰富咖农共同建立精品咖啡试验基地，经过漫长的培养 、试种、选育，甄选优质咖啡、因地制宜；最后得到独特地域风味庄园精品咖啡豆。
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为了在产业链上获得更多增值，普洱等地的粗加工厂，已经在尝试着不再只是将咖啡豆烘干