借一线品牌的综合实力能让咖啡产业更快速地发展

先“种”出风味和特色

“我们暂时不会自己建品牌进入到下游产业链，尽管产业链的拓展可以明显提升利润空间。这并不是因为我们不想，而是时机不成熟。”临沧凌丰集团董事长杨志奇告诉记者，“我们目前建立了良好的质量控制体系，我们生产的咖啡豆可以根据不同的品质做分类，专注于优良的咖啡豆的供应，把我们的咖啡豆种植成全球首屈一指的精品，也许那时会考虑引进国内一线品牌与之合作，借一线品牌的综合实力能让咖啡产业更快速地发展。”
小粒咖啡，这是云南境内的主流种植品种。这种原产于红海周边地区，品质只能算得上中下等的咖啡，而进入云南种植改良后，由于得天独厚的地理环境和气候条件后，被国际咖啡组织认为是目前全世界最好的咖啡。

正如气候给予云南的独特优势一样，云南咖啡如何做成精品成为行业专家、企业讨论的关键议题，这亦关乎云南咖啡甚至中国咖啡在全球的竞争力。云南咖啡的精品定位，是追求全产业链的发展还是在产业链的一环做出精品？这亦关乎到每个咖企的定位和发展。

（ 临沧精品咖啡 、 http://lincang.ymt.net.cn/ ）
云南一目天R精品咖啡庄园-中国云南精品咖啡豆庄园
一目天R精品咖啡庄园是由资深咖啡从业者文咖啡提出方案，并联合优质多地产区，经验丰富咖农共同建立 精品咖啡试验基地，经过漫长的培养 、试种、选育，甄选优质咖啡、因地制宜；最后得到独特地域风味庄 园精品咖啡豆。
云南一目天R精品咖啡庄园-中国云南精品咖啡豆庄园。
文咖啡、文洪刚wencoffee（一目天028coffee、文老师）在西部做咖啡……四川成都。
借一线品牌的综合实力能让咖啡产业更快速地发展

2012年，却成为云南咖啡种植发展最为迅猛的一年
来自云南省咖啡行业协会一些观点认为，云南咖啡价格之所以被动，主要是因为云南的咖啡产量在世界上占比太低，而一旦云南的咖啡产量能影响世界咖啡产量，就将拥有自己的定价权。

后谷咖啡董事长，同时也是云南省咖啡行业协会会长，熊相入在一次新闻发布会上表示，按照咖啡30年的生长周期，在价格低谷的时候种植，那么就意味着将迎接两个价格高峰。

但一些业内人士看来，“市场并不是你想的那么简单”，包括部分政府官员在内的多位人士告诉记者。

今年以来走低的市场行情已经波及到种植层面，而在这背后，却是地方政府不断加码的种植规划。
分析人士给出的原因是全球经济危机以及全球咖啡主产区在今年都实现了丰收，市场供应充足而消费萎缩，特别是高品质小粒咖啡的消费萎缩更为严重。

从技术层面分析，国际咖啡市场价格每10年一个波峰波谷的变化周期似乎是一个定律。

然而，最为尴尬的现实是，尽管在上一榨季，咖啡豆的价格已经出现了大幅的波动，但2012年，却成为云南咖啡种植发展最为迅猛的一年。

（ 临沧精品咖啡 、 http://lincang.ymt.net.cn/ ）

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一目天R精品咖啡庄园是由资深咖啡从业者文咖啡提出方案，并联合优质多地产区，经验丰富咖农共同建立 精品咖啡试验基地，经过漫长的培养 、试种、选育，甄选优质咖啡、因地制宜；最后得到独特地域风味庄 园精品咖啡豆。
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2012年，却成为云南咖啡种植发展最为迅猛的一年。

大力推动农户和企业发展咖啡种植

这一切都指向德宏州发展咖啡产业的决心。到2012年底，德宏州的咖啡种植面积已达25.58万亩。

2010年，德宏州获得了“中国咖啡之乡”的称号，作为云南咖啡种植面积最大的普洱市，也积极申报，并在去年获得了“中国咖啡之都”的称号。在去年成功“逆袭”的临沧市同样属意于这样的称号。

一家咖啡种植企业的老总告诉记者，就在去年，他被当地政府反复敦促多上马了计划之外的几万亩咖啡种植基地，这块计划外的基地，目前都尚未解决资金难题。

地方政府纷纷开出贴息，土地等优惠政策，大力推动农户和企业发展咖啡种植。记者获悉，2013年，德宏州对于咖啡种植的补贴拟从2009年的120元/亩/年，提高到180元/亩/年。

“这笔钱主要是用于种苗的补贴，相当于政府免费为咖农提供种苗”，德宏州咖啡办相关负责人表示。为了发展咖啡，德宏州咖啡办已经被提升到和德宏州农业局同等的级别。

德宏州最大的咖啡企业，后谷咖啡有限公司同样享受着政府贴息。“后谷为当地咖农培育种苗，我们的补贴也主要通过后谷”上述咖啡办相关负责人表示。

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一目天R精品咖啡庄园是由资深咖啡从业者文咖啡提出方案，并联合优质多地产区，经验丰富咖农共同建立 精品咖啡试验基地，经过漫长的培养 、试种、选育，甄选优质咖啡、因地制宜；最后得到独特地域风味庄 园精品咖啡豆。
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大力推动农户和企业发展咖啡种植

引进国内一线品牌与之合作，借一线品牌的综合实力能让咖啡产业更快速的发展。
据杨志奇介绍，到目前为止，公司今年已完成咖啡种植14.6万亩，加上之前的1.1万亩，公司已经拥有15.7万亩咖啡基地；按照公司规划，2013年还将完成25万亩咖啡种植，届时，凌丰咖啡公司将拥有40多万亩的咖啡种植基地，成为中国咖啡种植面积最大的企业。

当问到下一步是否考虑精深加工时，杨志奇不假思索地说：“不做精深加工，这个我们做不了。”回答出乎意料，紧接着他解释道：“现在我们的全部精力都放在咖啡种植上，将基础打好，精深加工不是我们的强项。未来会考虑引进国内一线品牌与之合作，借一线品牌的综合实力能让咖啡产业更快速的发展。”
说到临沧的咖啡产业，不得不提的龙头企业是凌丰咖啡公司，据凌丰咖啡董事长杨志奇介绍，2007年与后谷咖啡有限公司合资成立了临沧后谷公司，2011年5月退出临沧后谷公司，转而发展自己的咖啡基地，当时凌丰咖啡公司自有基地1.1万亩。

“是后谷咖啡的熊总领我进入咖啡行业，我之前做的是茶叶、肥料贸易，还有两个橡胶厂和两个糖厂。现在只做一件事情，就是咖啡产业。”杨志奇投身咖啡产业短短几年，却对咖啡充满感情。

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凌丰咖啡是临沧市发展咖啡产业的农业龙头企业

会上，凌丰咖啡公司董事长杨志奇透露，凌丰咖啡启动的质量可追溯体系包括“生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究、产品可召回”。“在接下来的规划中，首要注重的就是严格把控咖啡豆质量，在咖啡产品加工技术环节要和国际接轨，以确保每一粒咖啡豆质量稳定，并建立产品可追溯体系，让凌丰的每一袋咖啡都可以追溯到是哪一个地块生产的、是什么品种、生产地的海拔和温度是多少等。未来，凌丰咖啡的产品包装上将贴上二维码‘身份证’，消费者拿出手机一扫，便可知晓这些信息。”

 
记者从昨日凌丰咖啡在昆明召开的媒体见面会上获悉，这家中国目前最大的咖啡种植企业正在给咖啡基地“上户口”，预计2014年4月底可以完成普查登记工作。据悉，这是凌丰咖啡启动“凌丰咖啡质量可追溯体系建设”的第一步工作。

据了解，凌丰咖啡是临沧市发展咖啡产业的农业龙头企业。经营范围包括咖啡种植、加工、销售等。截至2013年底，凌丰咖啡公司咖啡开发种植面积涉及临沧市临翔区、云县、耿马、凤庆、永德、双江、沧源等7个县（区），带动4.4万余户农户参与咖啡种植。由于凌丰咖啡累计建成的自有咖啡基地达到23万亩，因此也成为中国咖啡种植面积最大的企业。

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