我们能掌控咖啡生产、加工的每一个环节
云南一目天R精品咖啡庄园-中国云南精品咖啡豆庄园
一目天R精品咖啡庄园是由资深咖啡从业者文咖啡提出方案，并联合优质多地产区，经验丰富咖农共同建立 精品咖啡试验基地，经过漫长的培养 、试种、选育，甄选优质咖啡、因地制宜；最后得到独特地域风味庄 园精品咖啡豆。
云南一目天R精品咖啡庄园-中国云南精品咖啡豆庄园。
文咖啡、文洪刚wencoffee（一目天028coffee、文老师）在西部做咖啡……四川成都。
“我们能掌控咖啡生产、加工的每一个环节。” 凌丰咖啡董事长杨志奇说，公司将在2014年-2015年间，建立云南咖啡的首个质量追溯体系，出厂咖啡豆上将标注二维码，标示这袋咖啡生产、加工的一切信息。
“相信今后其他商家采购云南咖啡，会优先选择我们的原料。”杨志奇似乎对自己的模式有极大信心。这还表现在，介入咖啡产业时，他以2亿多元的价格卖掉了效益良好的糖厂，把所有的钱全部投入到基地中，就连临沧的房子也是租来的。
杨志奇之所以敢如此坚决，是因为他有一套对种植质量全把控的体系，已在甘蔗种植上取得成功。
“在市里设总公司，管理各县的分公司，分公司下设各乡镇设指挥部，乡镇以下的村
“老乡也有不想做管理的时候，我就劝他说，管得好，以后挂果赚的钱也多。”幸福村委会丙凤四组互助组组长周建军说，有的咖农也会犯懒，但劝一劝都会听。
凌丰云县分公司总经理杨文能说，互助组组长人选一般要求初中以上学历，最终通过当地咖农举手投票来确定。而乡镇指挥部对负责人的要求更高，需有农业方面管理或种植经验。
同时，凌丰决定不再将初加工环节交给咖农，未来将在每个指挥部建一座初加工厂，采用机械脱皮脱胶，保障干燥环节的加工工艺，控制初加工环节的质量。
此外，杨志奇还在公司内部建立起一个独立的企管部，部门负责人年薪达20万元，而目前，临沧市农民人均现金收入也仅在5000元左右。“只要一个数据是假的，就撤掉。”杨志奇说，公司曾通过对甘蔗质量的把控，创造近6吨甘蔗就出1吨糖的纪录。
凌丰的架构，更像是一个企业王国的雏形。但也有人认为，凌丰23万亩自有基地风险大，像是赌博；另有观点称，标准化种植在实际执行中难免走样。
争论很快将有结果，明年，凌丰的基地将有12万亩投产，咖啡豆产量将达万吨。能否如愿打开销路，成败未知。
委会设片区合作社，村委会的每个村民小组再设互助组。凌丰用这样的公司架构，保证监督管理、种植技术等下沉到每一户咖农的每一亩地。每个片区合作社监督管理3000-5000亩基地，每个互助组负责200-500亩基地。”杨志奇介绍，互助组组长采用900元底薪和绩效考核的薪酬体制，在种植环节，若能保证90%以上存活率，互助组组长就能得到每亩1元的绩效奖励。每个组长每周都要去乡镇指挥部，进行视频学习，包括当季的咖啡种植、管理技术等内容。
（ 临沧精品咖啡 、 http://lincang.ymt.net.cn/ ）
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