普洱、临沧和德宏作为省内前三大的咖啡产地

云南一目天R精品咖啡庄园-中国云南精品咖啡豆庄园
一目天R精品咖啡庄园是由资深咖啡从业者文咖啡提出方案，并联合优质多地产区，经验丰富咖农共同建立 精品咖啡试验基地，经过漫长的培养 、试种、选育，甄选优质咖啡、因地制宜；最后得到独特地域风味庄 园精品咖啡豆。
云南一目天R精品咖啡庄园-中国云南精品咖啡豆庄园。
文咖啡、文洪刚wencoffee（一目天028coffee、文老师）在西部做咖啡……四川成都。

董事长熊相入也在一次媒体见面会上也表示过：“如果咖啡豆价格跌破15元/公斤，后谷将启动收储”。但相关的收储细节便再无消息传出。

有本土企业承接，在上述那位科长看来，是德宏咖啡产业发展最大的优势。与雀巢、星巴克有着良好合作的普洱，其市长李小平在今年的云南省两会上表示：“大公司收购价每年都有起伏，政府目前还在探索收储机制。”

收储，似乎是这场风险背后唯一的保险指向。但是在这个连咖啡标准都还正在探索的产业道路上，收储更像是一朵“彼岸花”。

不过亦有咖啡企业负责人告诉记者，我们在临沧这个地州的种植都是采用套种的模式，咖啡、坚果和其他荫蔽作物（南洋楹、降香黄檀等）套种，就算咖啡价格大跌，同样可以有坚果等其他作物的收入，特别是坚果、降香黄檀等品种产值较大，因此可以有效规避咖啡价格暴跌造成的影响。

模式大考

普洱、临沧和德宏作为省内前三大的咖啡产地，尽管各地方政府均在大力推动，但在最终的产业链的培育上，目前却呈现出完全不同的路径。这三种不同的发展模式背后，在未来的发展过程中，有着各自不同的优势，但同样均面临不一样的隐忧。

套种可有效化解风险？

来自云南省咖啡行业协会一些观点认为，云南咖啡价格之所以被动，主要是因为云南的咖啡产量在世界上占比太低，而一旦云南的咖啡产量能影响世界咖啡产量，就将拥有自己的定价权。

后谷咖啡董事长，同时也是云南省咖啡行业协会会长，熊相入在一次新闻发布会上表示，按照咖啡30年的生长周期，在价格低谷的时候种植，那么就意味着将迎接两个价格高峰。

但一些业内人士看来，“市场并不是你想的那么简单”，包括部分政府官员在内的多位人士告诉记者。

今年以来走低的市场行情已经波及到种植层面，而在这背后，却是地方政府不断加码的种植规划。

一位咖啡主产区农业部门的领导向记者坦承“在这样的市场行情之下，大规模的种植更像是一场赌博”。

对于退路，他们有自己的设想，而这都不约而同地寄望于当地企业。德宏州咖啡办一位科长告诉记者：“如果价格继续下跌，地方政府将联合当地企业进行收储”。这位科长口中的当地企业，指的就是后谷咖啡。

（ 临沧精品咖啡 、 http://lincang.ymt.net.cn/ ）
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