云南咖啡计划毫无疑问将巩固星巴克在中国咖啡市场上的领导地位
云南一目天R精品咖啡庄园-中国云南精品咖啡豆庄园
一目天R精品咖啡庄园是由资深咖啡从业者文咖啡提出方案，并联合优质多地产区，经验丰富咖农共同建立 精品咖啡试验基地，经过漫长的培养 、试种、选育，甄选优质咖啡、因地制宜；最后得到独特地域风味庄 园精品咖啡豆。
云南一目天R精品咖啡庄园-中国云南精品咖啡豆庄园。
文咖啡、文洪刚wencoffee（一目天028coffee、文老师）在西部做咖啡……四川成都。
2012年，全球咖啡产量突破830万吨，2012～2013年的采收季，云南咖啡总产量为8.2万吨，出口5万多吨，国内消费云咖不足2万吨。而根据国际咖啡组织的数据，2012年，中国进口咖啡140万袋，消费110万袋，只有30万袋来自国内。数字显示，云咖在全球市场占比极低，主要出口，国内市场消费云咖的比例还很低。

本土尴尬

2013年，普洱市获得中国果品流通协会“中国咖啡之都”的称号，但“中国咖啡之都”的字眼在云南其他两个咖啡种植产区保山和德宏的宣传资料中也能看到。在云南咖啡整体形象都没打造出来的时候，云南各地树立的各种品牌抢资源，业内人士认为反而是一种内耗，不利于云咖的发展。

爱伲是普洱市重点扶持的企业，它绕过雀巢的速溶路线，走精品咖啡路线。而德宏的后谷咖啡则选择大众路线，卖速溶咖啡直接与雀巢竞争。2008年，后谷高调宣告不再向雀巢供原料时，曾引起轰动。2012年，后谷深陷“资本”迷局，与PE（私募股权投资）之间一场不光彩的争斗也极大地影响到后谷的发展，更别提曾经想上市了。

2007年，星巴克来到云南考察；2009年年初，星巴克宣布云南咖啡正式进入其咖啡采购体系；2010年，星巴克在昆明分别与云南省农业科学院、普洱市人民政府签署合作谅解备忘录；2012年，星巴克正式在云南打造自有的原料供应基地，与其供应商云南爱伲集团成立合资公司，在当地直接种植和培育新咖啡。此举背后的原因在于2010年这一波咖啡豆价格的猛涨，星巴克也不得不开始在中国本土化布局，掌握原材料以降低成本，避免受制于人。

中国是星巴克在美国外的第二本土市场，2015年星巴克计划在中国运营超过1500 间门店，星巴克中国与亚太区总裁卡尔弗（John Culver）曾评论道：“云南咖啡计划毫无疑问将巩固星巴克在中国咖啡市场上的领导地位，帮助我们保持稳步增长。”

除了雀巢、星巴克和卡夫旗下的麦斯威尔，其他来自全球的众多咖啡品牌也陆续进入云南采购咖啡豆，包括麦氏、德国纽曼、丹麦伊卡姆、日本UCC上岛以及新加坡等咖啡品牌。

（ 临沧精品咖啡 、 http://lincang.ymt.net.cn/ ）

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一目天R精品咖啡庄园是由资深咖啡从业者文咖啡提出方案，并联合优质多地产区，经验丰富咖农共同建立 精品咖啡试验基地，经过漫长的培养 、试种、选育，甄选优质咖啡、因地制宜；最后得到独特地域风味庄 园精品咖啡豆。
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云南咖啡计划毫无疑问将巩固星巴克在中国咖啡市场上的领导地位

咖啡市场潜力是巨大的

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一目天R精品咖啡庄园是由资深咖啡从业者文咖啡提出方案，并联合优质多地产区，经验丰富咖农共同建立 精品咖啡试验基地，经过漫长的培养 、试种、选育，甄选优质咖啡、因地制宜；最后得到独特地域风味庄 园精品咖啡豆。
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临沧凌丰咖啡产业发展有限公司董事长杨志奇则对云南咖啡采摘加工质量表现出担忧。他说，为节约人力成本，有的咖农不等咖啡完全变红就将其采摘，对品质造成了破坏。有的咖农用小型设备对咖啡豆进行脱皮、脱胶，然后拿到天井、路边晾晒。如果其间碰到下雨，还可能产生霉变。所以，抓好咖农素质提升，以及咖啡种植、采摘、初加工等环节，同样不容忽视。

“价格涨跌是市场规律，不能怨天尤人。按照以往的规律，低迷的行情一定会出现回暖。”李功勤建议咖农不要乱砍咖啡树，更希望国内更多咖啡馆能够使用云南咖啡，更多国人能够消费云南咖啡，“云南咖啡值得一试！”

小知识

云南省的西部和南部地处北纬15°至北回归线之间，大部分地区海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大，这些独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味的特殊性——浓而不苦，香而不烈，略带果味。早在上世纪50年代，云南小粒种咖啡就在国际咖啡市场上大受欢迎，被评定为咖啡中的上品。

云南咖啡的种植历史，可追溯到1892年。一位法国传教士从境外将咖啡种带进云南，并在云南省宾川县的一个山谷里种植成功。这批咖啡种子繁衍的咖啡植株至今在宾川县仍然有30多株在开花结果。

云南咖啡大规模种植是在50年代中期，无论是从种植面积和咖啡豆产量来看，云南咖啡已确立了中国国内的主导地位。云南咖啡宜植区分布在云南南部和西南部的思茅、西双版纳、文山、保山、德宏等地区。

3、滇咖春天

还有很长路要走

针对云南咖啡可能遭遇的“价格寒冬”，云南省咖啡行业协会部分会员单位已经达成一致意见：无论纽约咖啡期货价格是多少，这部分企业都将以每公斤15元的价格进行收购，以减少咖农的利益损失。而要真正迎来“春暖花开”，云南咖啡显然还有很长的路要走。

李功勤认为，咖啡市场潜力是巨大的，按照当前云南咖啡的产量，连国内市场都满足不了。云南只有加快培育具备精深加工能力的龙头企业，创建品牌集群，实现产业整合，让优胜劣汰的市场机制真正运行起来，云南咖啡产业才能形成合力，摆脱原料供应商的位置，真正站起来。云南省咖啡行业协会也号召会员企业积极向国外咖啡品牌企业虚心学习。

“在价格低迷的当下，云南咖啡企业正好找找差距、练练内功。”李功勤说，“为什么采购企业和消费者都认为国外进来的咖啡都是好的？为什么人家愿意买高价位的咖啡而不买我们低价位的？与其说是相信品牌，不如说是信任品质以及背后的细节监控。怎样培养认知度和信任感，云南咖啡企业应该反省。”

（ 临沧精品咖啡 、 http://lincang.ymt.net.cn/ ）
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咖啡市场潜力是巨大的